1- گوجه فرنگي: گوجه فرنگي غير از ويتامين C، محتوي مقدار زيادي "ليكوپن"مي باشد. ليكوپن ماده اي است كه خطر سرطان هاي پروستات و تخمدان را كم مي كند. محصولات گوجه فرنگي از قبيل رب گوجه فرنگي، سس گوجه فرنگي و كچاپ نيز ضد سرطان مي باشند.
2- كلم بروكلي و ديگر كلم ها: كلم ها غير از كلسيم، منبع غني "سولفورافان"هستند. اين ماده خطر بروز سرطانهاي معده ، سينه و پوست را كم مي كند.مقدار سولفورافان در كلم بروكلي بيشتر از بقيه كلم هاست.
3- آواكادو: آواكادو، پتاسيم بيشتري نسبت به مـوز دارد. هـمـچـنـيـن مـنـبـع خوب بتاكاروتن وآنتي اكسيدان مي باشد. مصرف آواكادو براي درمان سرطان كبد و بيماري هاي كبدي مفيد است.
4- توت ها: توت ها داراي ماده اي به نام "آنتوسيانين"هستند. اين ماده يك آنتي اكسيدان قوي مي باشد و در مقابل سرطان هاي روده بزرگ و مري از بدن محافظت مي كند.
5- دانه سويا: سويا داراي "ايزوفلاون"است. محصولات به دست آمده از سويا مانند توفو، شير سويا و آجيل سويا نيز داراي اين ماده مي باشند. اين ماده خطر سرطان هاي سينه، تخمدان و پروستات را كاهش مي دهد و اين كار را به وسيله محافظت سلول هاي بدن از اثرات زيان آور استروژن ها انجام مي دهد.
6- چاي: چاي سبز و چاي سياه داراي منبع طبيعي catehin""مي باشند. اين ماده يك آنتي اكسيدان قوي است و از رشد سرطان جلوگيري مي كند. همچنين سرطان هاي كبد، پوست و معده را كاهش مي دهد.
7- كدو تنبل: كدو تنبل، هويج، نارنج، فلفل قرمز و زرد و سيب زميني شيرين منبع غني"بتا كاروتن"هستند. اين مواد به عنوان آنتي اكسيدان هاي قوي شناخته شده اند و مصرف مداوم آنها منجر به كاهش انواع مختلف سرطان ها مي شود.
8- اسفناج: اسفناج داراي "لوتئين"، ويتامين هاي A ،CوE مــي بــاشــد. هــمـه ايـن مـواد بـه عنوان آنتي اكسيدان شناخته شده اند. اسفناج سرطان هاي كبد، ريه، سينه، تخمدان، روده بزرگ و پروستات را از بدن دور مي كند.
9- چغندر ...
↧